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六、这个问题我最有资质来回答，因为我就是农村人，曾经在家里办过厂。当年，在我们村，我算得上是个响当当的穷光蛋，一家三口，连饭都吃不上，有时候连个十块钱都拿不出来。俗话说：穷则思变。一个人穷怕了就要想办法挣钱。我家处在山区，具有大量的木材，因得不到加工而霉烂在山沟里。当时我就想，要是能在家办个小小的木材加工厂，这不是个赚钱的门路吗？这一想法得到妻子的大力支持，可是没有钱买设备，她就跑回娘家借了点钱，这样，我的小厂终于办起来了。这一年，我确实赚了点钱，不仅还了岳父的钱，而且家里还置办了彩电、冰箱、洗衣机等家用电器。村里人见我由一个穷光蛋走上了致富路，也纷纷办起了小型木材加工厂，一时间搞得沸沸扬扬，非常热闹……现在，我们村由过去的贫困村逐渐走上了富裕，村里不仅通了水泥路，许多村民都建起了小洋房。要在农村建厂，首先你必须观察你们那里有什么资源，如你们那里出产竹子，你就办个竹器加工厂；树木多就办木材加工厂，而木屑又可以制成环保炭，这样你就不会出现资源匮乏的现象，而且资源成本又不高，这样，你的赢利空间就会相对增大。其实在农村，只要你能充分利用本地资源进行深加工，你就会有源源不断的财源，真可谓是取之不尽，用之不竭。

　　2、卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈，讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行“清扫 ”。但需注意，每锅卤水清扫的次数不能过多，以免卤水失去鲜香味。　　清汤，猛火熬的为浓汤)傲成卤汤待用。操

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盐水鸭非常适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血行水的功效。它的食疗效果也很明显，特别是皮肤干燥的女性，可以经常喝些鸭汤。而桂花鸭汤，不仅有桂花的清雅香气，还有醇厚的鸭肉鲜美，能够起到美白肌肤、养生润燥，和胃生津的作用。

十、卤肉技术培训的费用因地区、机构、课程内容、教学质量等因素而不同，可能会有较大的差异。在中国，卤肉技术培训的价格一般在几百元到上千元不等。如果你有兴趣参加卤肉技术培训，可以通过以下几种方式了解费用情况：1. 通过线上平台查找：例如在各种社交媒体平台、线上教育培训平台、搜索引擎等上进行搜索，查找当地的卤肉技术培训机构，并咨询具体的价格和课程安排。2. 直接联系卤肉加工厂：一些卤肉加工厂往往会对外提供技术培训服务，你可以联系相应的厂家，询问技术培训的价格和课程内容。3. 咨询当地厨协或美食协会：在一些大城市，当地的厨协或美食协会往往会组织各类技术培训，你可以咨询相关协会或团体，了解卤肉技术培训的情况和费用。

五、我在绵阳老菜市场开了，建议你到其它几个菜市场看看，在菜市场开会很好销，我去年在深圳华夏小吃培训学的，他们技术不错，你要学可以找他们。网上搜索“深圳华夏小吃”就行了。正宗四川卤菜。

一、谢谢，请别复制一些长篇大论，呵呵

你可以找个专业的学校学习啊，有大师教

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